“露脆秋梨白，霜含柿子鲜”，“绿滑莎藏径，红连果亚枝”，在这个金秋时节，柿子、山楂以其独特的甘甜与酸爽，成为了市场上备受欢迎的水果。无论是柿子那甜蜜的口感，还是山楂那开胃的酸爽，都让人难以抗拒。然而，享受美食的同时，我们也需要警惕不当食用可能带来的健康隐患。
腹痛腹胀，原来是它们在作怪
近日，徐州市第一人民医院消化科收治了一位老年女性患者L大妈(化姓)。该患者因腹痛腹胀前来就诊。入院后，徐州一院党委委员、副院长、消化内科学科带头人、科主任、徐州市消化疾病研究所所长陈光侠教授，详细询问病史得知，患者最近两周内大量食用了柿子和山楂。
“会不会是胃石造成的梗阻?”陈光侠教授心里有了初步预判，遂指示床位医生郭雅慧完善相关辅助检查，腹部CT示患者小肠内有团块混杂高密度影，证实了患者腹痛腹胀的原因，是由于大量食用柿子和山楂后形成的胃石进入肠道引起的梗阻。
精心治疗，顺利排石免遭手术风险
陈光侠教授带领团队综合评估后，决定先对患者进行保守治疗。经过禁食、胃肠减压、灌肠通便等对症治疗和精心护理，患者小肠内的结石终于顺利排出，康复出院。出院时，L大妈心有余悸地表示，以后再也不敢贪食柿子和山楂了。
“镜卫”生命，专家团队巧施“胃内碎大石”
相比之下，隔壁病房同样爱吃柿子的W大伯(化姓)就没有这么幸运了，他的症状更严重。
“经胃镜检查发现，患者胃内多发性溃疡，其中胃角有一大小约1.2*1.0cm的溃疡，胃底有1枚巨大胃石，大小约6*5cm，质地坚硬，无法通过保守治疗碎石、排石。”陈光侠教授介绍，“我们就采取微创技术，在镜下为患者进行了切割碎石，效果满意，经过治疗，患者已康复出院。”
因噎废食?专家说大可不必
据陈光侠教授介绍，每年柿子、山楂收获的季节，也是胃石症高发季，近期科室已接诊多例类似病例。
是不是柿子、山楂最好不要吃呢?
陈光侠教授表示，作为这个季节的当季水果，柿子和山楂是可以吃的，但要注意正确的吃法。
那什么是胃石症、症状有哪些?如何预防?
今天，就让陈光侠教授给广大的市民朋友科普一下。
专家科普：认识胃石症，科学预防很重要
1、什么是胃石症?
胃石症是一种由于摄入了某些不易消化的物质后，在胃内形成的凝固物或硬块的疾病。其中，植物性胃石最为常见，如山楂石、柿石等。特别是柿石，由于柿子中所含的果胶、鞣酸等成分在胃酸作用下，与蛋白结合形成不溶于水的沉淀，并将果皮、果纤维或食物残渣胶着在一起形成凝块，聚为团块而成质地坚硬的胃石。
陈光侠教授同时指出，除了柿子、山楂，食用过量山楂、黑枣、石榴、葡萄、芹菜、海带等也可能形成胃石。
2、胃石症的症状有哪些?
胃石症可导致患者出现上腹不适、食欲不振、口臭、恶心、呕吐或不同程度的腹胀、腹痛等一系列症状。部分患者上腹部可触及活动、质硬、边界清楚的肿物，如果胃石足够大，上腹部可能会出现压迫症状。
此外，由于胃肠道结石不断的刺激胃黏膜，可导致胃黏膜糜烂、溃疡、出血。结石过大时可能导致消化道梗阻，部分患者甚至可以发生胃穿孔。
3、如何预防胃石症?
陈光侠教授给出了以下几点建议：
第一、避免空腹或过量进食柿子、山楂等易形成胃石的食物。这些食物中的鞣酸等成分在胃酸作用下容易形成沉淀，进而形成胃石。因此，应尽量避免空腹食用，并控制食用量。
第二、注意食用方法。不要食用发涩的柿子和柿子皮，这两种食物的鞣酸含量更高。同时，也不要与鱼虾蟹肉等高蛋白饮食和酸性水果如橘子、猕猴桃等同时食用，以免加重胃石的形成。
第三、积极治疗胃肠动力障碍性疾病。胃肠动力障碍可能导致食物在胃内停留时间过长，从而增加胃石形成的风险。因此，患者应积极治疗相关疾病，以防胃石再形成。
第四、适量运动，促进肠胃蠕动。适度的运动能够有效促进肠胃的蠕动，帮助消化和排泄。
第五、如果出现胃部不适，应及时到正规医疗机构就诊，由专业医生进行诊断和治疗。不要尝试自行使用偏方治疗，以免延误病情或造成更大的健康风险。
陈光侠教授提醒广大市民，柿子、山楂虽然营养丰富又美味可口，但应警惕不当食用可能带来的健康隐患。她呼吁大家共同行动起来，科学饮食，预防胃石症的发生!
记者丨李文锦
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